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    秋老虎來了!你需要這枚鮮香小皮蛋

    • 分類:企業新聞
    • 發布時間:2018-09-18 10:57
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    【概要描述】9月初的天氣  夏日的余溫還遲遲不肯散去  近幾日秋老虎持續發威  真是備受煎熬、食不下咽  做啥啥沒勁,吃啥啥不香  這樣怎么行!?  小小一枚皮蛋來解救你  

    秋老虎來了!你需要這枚鮮香小皮蛋

    【概要描述】9月初的天氣  夏日的余溫還遲遲不肯散去  近幾日秋老虎持續發威  真是備受煎熬、食不下咽  做啥啥沒勁,吃啥啥不香  這樣怎么行!?  小小一枚皮蛋來解救你  

    • 分類:企業新聞
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    • 發布時間:2018-09-18 10:57
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      9月初的天氣

      夏日的余溫還遲遲不肯散去

      近幾日秋老虎持續發威

      真是備受煎熬、食不下咽

      做啥啥沒勁,吃啥啥不香

      這樣怎么行!?

      小小一枚皮蛋來解救你

      小皮蛋出生記

      相傳明代泰昌年間,有一家小茶館,店主會做生意,所以買賣興隆。由于人手少,店主在應酬客人時,隨手將泡過的茶葉倒在爐灰中,說來也巧,店主還養了幾只鴨子,愛在爐灰堆中下蛋,主人拾蛋時,難免有遺漏。一次,店主人在清除爐灰茶葉渣時,發現了不少鴨蛋,他以為不能吃了。誰知剝開一看,里面黝黑光亮,上面還有白色的花紋,聞一聞,一種特殊香味撲鼻而來;嘗一嘗,鮮滑爽口。這就是最初的皮蛋。后來,經過人們不斷摸索改進,皮蛋的制作工藝日臻完善。

      所謂大道至簡,有些食材看似不起眼

      金風玉露一相逢,便勝卻人間無數

      就比如皮蛋和豆腐,有似一首小情新戀歌

      

     

      小皮蛋的浪漫邂逅

      

     

      - 皮 蛋 豆 腐 -

      Preserved Eggs with Tofu

      看似再簡單不過的皮蛋豆腐,其中也大有門道。普通的豆腐豆腥味太重,口感也厚重許多,最好使用內酯豆腐。而這道菜的完美與否則取決于皮蛋的品質。好的皮蛋晶瑩剔透、清涼而不澀口、回味生香。神丹皮蛋采用無鉛工藝制作,安全健康;不麻不澀,口感好。采用封蠟保鮮技術包裹,每一枚都如此清新動人。

      - 食材 -

      3個神丹皮蛋

      豆腐50g

      蔥4g、蒜4g、姜2g

      小辣椒4g、鹽2g

      料酒4g、醋3g

      白糖2g、芝麻油8g、生抽8g

      - 做法 -

      皮蛋去殼洗凈切成小丁,豆腐搗碎成末;蔥、姜、蒜切末;

      取小碗,加入鹽、料酒、醋、白糖、芝麻油、生抽、姜蒜末、辣椒圈

      混合均勻;

      將切好的皮蛋和豆腐與調料混合攪拌均勻;

      最后淋入少許香油即可食用

      越是簡單的菜色,

      越是考驗食材本身

      一道小菜,

      結束一天的燥熱難安

      吃好蛋,好蛋在神丹

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